Nach Ewigkeiten gibt’s mal wieder ein Koch-mich-schnell-Gericht von mir, aber nur, weil noch keiner Essen will ­čśë

Gerade habe ich festgestellt, dass es alleine bei Eatsmarter┬á1.326 (Stand 24.12.17) Rezepte f├╝r „Kartoffelsalat“ gibt …und meiner hier wahrscheinlich No 1.327 wird ..aber das macht n├╝schtz, denn jeder macht ihn anders und jeder holt sich da und dort Inspirationen f├╝r seinen Kartoffelsalat.

Silvester steht vor der T├╝r (und Weihnachten schon fast dahinter ;)), da kann man smarte Rezepte gut gebrauchen.

Mein Miracel Whip – Joghurt-dressing Kartoffelsalat geht schnell und die Zutaten hat man fast immer im Hause. Bei mir ist Miracel Whip dazugekommen – habe ich sonst nie bei meinen K├╝hl/Gew├╝rzschrank-Standards dabei. Weil aber mein Schatzerl zum Thema Kartoffelsalat eine Bedingung gestellt hat:“…wenn schon Kartoffelsalat, dann nur mit Majo…“ ist Miracel Whip in meinem K├╝hlschrank eingezogen.

Hier also die Zutaten f├╝r meinen Kartoffelsalat MIRAJO (2 – 3 Personen):

  • 5 gro├če Kartoffeln
  • 1/2 Zwiebel
  • 150 g Joghurt (bei einem 4er-Pack ist das 1 Becher)
  • 2 Essl├Âffel Miracel Whip
  • 6 Scheiben G├╝rkchen (Sandwich-Gurken-Scheiben o.├Ą. Gew├╝rzgurken)
  • 1 Teel├Âffel Gem├╝sebr├╝he (Pulver – frische geht nat├╝rlich auch)
  • 1 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 1 Teel├Âffel Senf
  • 1 Teel├Âffel Gartenkr├Ąuter (tiefgek├╝hlte habe ich immer im K├╝hlschrank – getrocknete gehen aber auch oder frisch gezupfte? …super!)
  • Prise Salz, Pfeffer, Paprika

  1. Kartoffeln in Schale (Pellkartoffeln) kochen 
  2. erkaltete Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden (ich teile sie dann nochmal, das bitte aber nicht machen, wenn die Pellkartoffeln zu weich geworden sind, sonst gibt’s Kartoffelpampe)
  3. 1 Essl├Âffel Oliven├Âl ├╝ber die Kartoffeln geben und mit etwas Salz / Pfeffer / Paprika w├╝rzen
  4. die halbe Zwiebel in kleine W├╝rfel schneiden
  5. 250 ml Wasser zum kochen bringen – Gem├╝sebr├╝he und Zwiebeln hinzutun – aufkochen lassen┬á
  6. die Zwiebeln mit einer Sch├Âpfkelle aus der Br├╝he nehmen und ├╝ber die Kartoffeln geben
  7. 4-6 Essl├Âffel Br├╝he hinzugeben
  8. 150 g Joghurt mit 2 Essl├Âffeln Miracel Whip vermengen und die Gartenkr├Ąuter hinzugeben
  9. das Joghurt-Miracel Whip -Kr├Ąuter-Gemisch ├╝ber die Kartoffeln geben
  10. nach Belieben nachw├╝rzen
  11. …fertig!┬á

GUTEN APPETITT!

Dazu passt ├╝brigens fast alles, wie z.B.: hei├če W├╝rstchen * Gegrilltes * gebackener Fisch * Spiegeleier ….

Jetzt w├╝nsche ich euch viel Spa├č beim Nachkochen …und / oder Feiern!

P.S.: …vor lauter wir wollen jetzt dann doch schnell essen habe ich vergessen meinen Kartoffelsalat MiraJo zu fotografieren und habe auf pixelio.de┬ázur├╝ckgegriffen! Ein dickes Dankesch├Ân an derateru!┬á

Kartoffelsalat MIRAJO

4 Kommentare zu „Kartoffelsalat MIRAJO

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